Il fondo, completamente ristrutturato, un tempo ospitava la Fiaschetteria Roma, storica trattoria pesciatina già ativa nei primi anni '20. Alla quota strada si trova l'ingresso con il banco per le degustazioni dei vini e piatti crudi, la sala e la cucina si trovano al piano rialzato; quest'ultima è stata concepita come un piccolo palcoscenico per far si che i commensali siano anche spettatori delle preparazioni che avvengono al suo interno. Al piano superiore vi è una piccola sala con due tavoli, la cantina a vista e la terrazza che si affaccia sulla Piazza del grano dove si svolge periodicamente il mercato della frutta. Un unico spazio dove il pavimento in resina naturale, le pareti ed il soffitto a falda inclinata hanno una continuità cromatica che ne vuole esaltare l'aspetto di "scatola". I materiali usati sono il rovere, naturale o verniciato nero, lo zinco ed il laminato in quattro colori ricorrenti nei vari elementi di arredo.

dettagli progetto